Đùi vịt rửa sạch bằng nước chanh muối gừng đập dập sau đó để ráo dùng dao khứa cái đùi để ướp gia bị cho thấm và nhanh chín,

Sau đó ướp gia vị với đầy đủ gia vị như trên để 30’, cho nồi lên bếp đun nóng cho xíu dầu chiên cho đùi vịt vàng đều và săn lại khi chiên hạ lửa nhỏ và nhớ trở đều chiên được 1 lúc thì không công dầu đổ nước ướp gia vị vào quay đều cho thấm và cạn gia vị

Lúc này ta đổ nước dừa vào hầm cho đến khi nước đưa bắt đầu sôi quả táo thái múi vừa như hình cho vô hầm trên lửa vừa cho đến khi đùi vịt chín nhừ và nước đã cạn gần hết ta hoà tan bột bắp đổ vào nồi.

Bật nhỏ lửa cho sốt sánh lại như hình là được nhé, không cần nêm gì nữa vị ngọt thanh tự nhiên đùi vịt đã mềm và rất thơm ngon.

Bày ra đĩa múc sốt và táo đổ ra dùng mè rang rắc đều lên đùi vịt cho bé thưởng thức kèm với cơm nhé, bé rất thích vị rất lạ miệng và thịt rất thơm.