Cà hồi ngâm sữa tươi trc cho đỡ tanh. Sau khi ngâm rửa sạch lại thấm khô ướp bột hành, tỏi, lá hương thảo khô. Mang đi áp chảo với bơ cho vàng đều.

Tỏi băm, hành tây, cà chua cắt khúc vừa ăn. Cho bơ lên phi thơm tỏi hành tây cho cà chua vào xào chín thêm sốt cà cùng ít nước đun gần cạn cho gia vị nêm nếm rồi cho cá hồi vào cho thấm gia vị. Đun lửa nhỏ riu riu rồi tắt bếp là xong. Ăn kèm với cơm nóng.