Ngâm cá hồi trong sữa tươi trong 30 phút

Hấp cách thuỷ cá hồi đến khi chín thì róc da cá ra

Lấy thìa nghiền cá hồi rồi cho lượng muối tuỳ thích rồi xay lên

Sau khi xay xong thì rang trong chảo, không cần phải cho thêm dầu vì cá tự tiết ra dầu

Rang vừa phải, đến khi cảm thấy hơi ngả màu mà chưa thấy mịn thì xay tiếp cho đến khi có độ mịn ưng ý