Ốc bắt về rửa sạch sẽ rồi chế nước ngâm một đêm cho ra hết chất dơ rồi rửa sạch sẽ đổ vô trong nồi đem đi luộc luộc xong rồi lễ ốc cho vào tô ướp muốii đường bột ngọt mỗi thứ một chút rồi để đó cho thấm

Bắt chảo lên bếp cho tỏi vào Phi tỏi thơm thì bỏ ốc vào xào đến khi cạn nước là được đổ ra tô

Cho vào Tô 2 muỗng canh đường nửa muỗng cà phê bột ngọt rồi chế nước vào đánh lên cho tan hết Cuối cùng thì cho tỏi ớt đã bằm nhuyễn vào nặng nước chanh vào chừng nửa trái là được ném thấy mặn mặn ngọt ngọt chua chua là được

Trải bánh tráng ra Thoa nước cho điều rồi để xà lách rau thơm xác dừa ráng đã nạo vào gấp ốc để lên trên rồi cuốn lại khi ăn thì chấm nước mắm rất ngon