Cá mú đỏ nướng giấy bạc

Name: Cá mú đỏ nướng giấy bạc
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con 2 kg Cá mú đỏ; 30 g Gừng; 80 g Hành lá; 1 củ hành tây; 30 g Ngò (rau mùi ta); 2 trái Ớt sừng; 2 muỗng cafe Ớt bột; 1 muỗng cafe Tiêu bắc; 1 muỗng cafe Bột canh; 1 muỗng canh Dầu hào; 1 muỗng canh Nước tương; 1 muỗng canh Dầu ăn

Thủy @cook_17190897

Hà Nội

Ăn tối

Xem thêm

Cá mú đỏ nướng giấy bạc

Ăn tối

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

1 con 2 kgCá mú đỏ
30 gGừng
80 gHành lá
1 củhành tây
30 gNgò (rau mùi ta)
2 tráiỚt sừng
2 muỗng cafeỚt bột
1 muỗng cafeTiêu bắc
1 muỗng cafeBột canh
1 muỗng canhDầu hào
1 muỗng canhNước tương
1 muỗng canhDầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá mú đỏ làm sạch vảy, ruột, mang. Cắt đầu bỏ riêng(nấu canh chua). Khứa ngang thân cá 2 mặt, các đường khứa cách nhau 1,5cm.
2

Gừng, hành lá, hành tây, ngò (rau mùi ta), ớt sừng băm nhiễn. Trôn đều tất cả các gia vị còn lại cùng hỗn hợp đã băm nhuyễn.
3

Đặt cá lên giấy bạc, lấy hỗn hợp gia vị ướp đều 2 mặt cá. Cuộn giấy bạc bọc kín cá lại. Bò vào lò nướng 250 độ trong 60 phút.
Mời cả nhà cùng thưởng thức. Ăn kèm bún tươi, hoặc làm món nhậu.