Trộn đều bột há cảo và nước với 30ml dầu ăn trong chảo không dính, để nghỉ. Nhớ để lại tầm 2 muỗng canh để làm bột áo.

Trong khi chờ bột nghỉ, bóc vỏ tôm, ngắt hạt lựu, ướp tôm với dầu hào, dầu mè, ít muối.

Bắc chảo bột lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều đến khi bột tạo thành khối và róc chảo. Cho bột ra khay, nhồi đều tay đến khi bột mịn. Chia thành các viên bằng nhau kích cỡ tuỳ thích.

Bắt bánh tạo hình. Công đoạn này có thể tham khảo Youtube nhiều lắm nhé. Cho nhân tôm vào giữa. Nếu không khéo thì cứ túm bốn góc lên là ok ạ.

Bắc xửng nước sôi. Hấp há cảo tầm 7-8 phút, thấy tôm đổi màu và bột trong là được.

Nước chấm: sả băm xào với rất ít dầu và 1 muỗng sa tế cho thơm, cho vào xì dầu làm nước chấm. Món này hợp một cách kỳ lạ với trà thơm, chứ lại không nên kết hợp cùng rượu bia nước ngọt ạ.