Dừa mua loại người ta lóc sẵn vỏ cho tiện về mình thái miếng tùy sở thích

Cho dừa vào rửa với nước 2 tới 3 lần cho sạch dầu.

Đun sôi một ấm điện nước đổ dừa vào trần. Đảo qua lại. Khi còn hơi ấm tay thì m bóp nhẹ cho hết dầu thừa. Làm 2 lần.

Để ráo dừa 15p cho đường vào ngâm qua đêm hoặc tới khi thấy miếng dừa trong.

Mang đi sên lúc đầu lửa to tới khi dừa cạn thấy dừa dẻo dính kết tinh trắng thành chảo thì hạ lửa mức thấp nhất sên cho khô ráo dừa.

Đeo bao tay bóp dừa cho đường bám rơi ra rồi cho ra hong quạt/ phơi nắng/ sấy 50 độ cho dừa khô hẳn và trắng.

Cho hộp có túi hút ẩm đậy kín.