Xôi 3 màu
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm tất cả 3 loại nếp với nước qua đêm với chút muối. Sáng hôm sau rửa sạch để ráo.(riêng nếp màu xanh và màu tím ngoài nước cốt ra mình pha thêm nước vào ngập nếp rồi để trong tủ lạnh).
- 2
Cốt lá dứa: 3 lá lá dứa + 50ml nước xay nhuyễn vắt lấy nước. Cốt bắp cải tím: 1/8 bắp cải tím (bắp nhỏ)+ 50ml xay nhuyễn vắt lấy nước.
- 3
Mình pha nước cốt dừa lon với nước tỉ lệ 1:2(1 lon nước cốt + 2 lon nước).
- 4
Đổ nếp với nước cốt dừa vừa pha vào nồi hơi xâm xấp mặt nếp rồi nấu lửa lớn đến khi sôi rút hết nước thì hạ lửa nhỏ nhất nấu 15’ nữa là chín (nhớ đậy nắp và hạn chế xới xôi vì sẽ làm nát hạt xôi).
- 5
Ăn với dừa nạo,muối mè hay đậu phộng rang thêm chút đường nữa là ok.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Xôi đậu sắc màu Xôi đậu sắc màu
#10nam1hanhtrinhTháng 6Đi Mexico market tại Menifee, là nơi bán rất nhiều ngũ cốc, thấy có bán loại đậu như đậu ngự của xứ Huế, nhưng đây là loại dậu của Mễ pha nhiều màu sắc, tôi thử mua về một ít. Nhân lúc không biết sẽ nấu gì thì thấy công thức xôi lạc của bếp Bòn Bon @bonbonhcm, đã khơi giúp tôi nấu được món xôi đậu kia, nhưng thay đổi đôi chút
-
Xôi mít 3 màu Xôi mít 3 màu
Mùi gấc, lá dứa, dừa nạo, lại được hòa cùng múi mít thơm lựng không gì ngon và ngọt ngào hơn. Đây là quà sáng đậm chất quê hương của tôi. #bepvang -
Xôi hoa đậu biếc cốt dừa Xôi hoa đậu biếc cốt dừa
Hoa đậu biếc ngoài vẻ đẹp mong manh rực rỡ thì nó có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe như:cải thiện khả năng ghi nhớ và ngăn chặn nguy cơ ung thư, làm chậm tiến trình lão hóa của cơ thể...Và dưới đây là cách nấu xôi hoa đậu biếc rất nhanh gọn là bữa sáng.
-
-
Xôi xoài nếp than (nếp cẩm) Xôi xoài nếp than (nếp cẩm)
Người ta hay làm sữa chua nếp cẩm nhưng mình thì thấy mùi vị của sữa chua không hợp với nếp cẩm bằng với nước cốt dừa. Xôi nếp than với nước cốt dừa, đậu xanh đánh là món khoái khẩu của mình đấy. Mình cũng mê món xôi xoài của Thái nhưng xôi đó thường được nấu bằng nếp trắng. Kết hợp hai lẽ đó, món xôi xoài nếp cẩm ra đời. Mình chế biến hết sức gọn nhẹ đơn giản nhưng mà ngon không chê chỗ nào đâu các bạn ạ!
-
-
Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc
#bepvangTôi thường nấu xôi ngũ sắc thắp hương ngày tất niên cuối năm.
-
Xôi bắp hoa đậu biếc Xôi bắp hoa đậu biếc
#bepvang(Tuan 20)Cuối tuần có món sang sang. "Xôi bắp hoa đậu biếc" cho bữa sáng nà! 😀. Hạt xôi và bắp nếp dẻo dẻo, thơm lừng mùi hoa đậu biếc, rắc thêm xíu dừa nạo và muối lạc nữa thì...ngon lắm luôn. 😋☘☘☘Hoa đậu biếc hay còn gọi là lam hồ điệp, sau khi được sao khô, đun trong nước sôi, sẽ thôi ra dung dịch màu sắc biếc tuyệt đẹp, được mệnh danh như "trà mỹ nhân" vì nó mang vẻ đẹp khiến các chị em hoàn toàn mê đắm từ cái nhìn đầu tiên. Trà khi uống có mùi thơm nhẹ và rất mát.Không chỉ "đẹp mắt", theo y học cổ truyền, hoa đậu biếc còn có tác dụng như một vị thuốc nam, giúp cải thiện thị lực, giúp ngăn ngừa lão hóa, tốt cho tóc và da, giảm lo lắng trầm cảm, ngăn ngừa tiểu đường, giảm nguy cơ ung thư, tăng cường trí nhớ...Hãm trà để lấy nước ngâm nếp sẽ nấu được một món xôi vừa hấp dẫn, vừa bổ dưỡng và lại rất thơm ngon luôn ấy! 😃
-
Xôi vị Xôi vị
Nếu như bạn là 1 tín đồ yêu nếp thì không thể bỏ qua món xôi thơm ngon hấp dẫn này, nhất là những dịp lễ tết, giỗ chạp thì hầu như không thể thiếu, sẵn dịp covi nên hạn chế ra đường ở nhà lại càng có nhiều thời gian để bày bừa, vừa đẹp mắt, an toàn lại đa dạng mùi vị nữa.Cách làm món này rất dễ cả nhà hãy cùng bắt tay làm thử nhé#bepvang
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận