Thịt heo rửa sạch, luộc chín (khi luộc các bỏ 1 củ hành đập dập vào nhé).vớt thịt heo để nguội thái mỏng. Bỏ thịt heo đã thái vào 1 cái âu lớn, xoài gọt vỏ thái bào sợi to vào chung

Mè rang chín, gĩa hơi dập và thổi vỏ đi

Nước mắm: m hay pha theo tỷ lệ 1:1:1:1. 1 nước mắm. 1 nước lọc. 1 đường. 1 chanh.sau đó các bạn cho tỏi ớt băn nhuyễn vào. Tỷ lệ nước mắm này đổi khi có thể thay đổi tuỳ vào độ mặn nước mắm của nhà dùng nha. Pha xong các b nhớ nếm xem vừa ăn chưa nhé (hay pha nhiều lên để chừa lại 1 phần lát chấm kèm ăn đậm đà rất ngon)

Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.

Các b múc từ từ mước mắm vào âu thịt và xoài, đeo gang tay trắng dùng bóp gỏi và bắt đầu bóp nhẹ và đảo đều. Với 4 lạng thịt m hay rưới khoảng 3 thìa lớn nước mắm đã pha là được. Sau đó cho thêm 1 ít mì chính và mè và rau thơm đảo đều, nếm thử nếu nhạt thì cho thêm nước nắm đã pha vào. Thế là hoàn tất 1 món nhậu. Dọn ra ăn kèm lá sung và bánh tráng.