Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ! Đầu cá thu mua về rửa sạch với nước muối pha loãng cho cá đỡ bị tanh, rồi để ráo.Bạn có thể ướp cá với hành tím giã nhuyễn với ít tiêu, muối rồi tao cá qua sơ với ít mỡ cũng làm bớt mùi tanh của cá. Nếu hạn chế dầu mỡ thì có thể ướp cá với gia vị rồi nấu cũng được nha.
- 2
Chả cá viên chiên vàng đều. Lấy cái nồi khác cho dầu ăn vào phi hành tím cho thơm rồi cho cà chua vào xào lên
- 3
Nấu sôi nước cho thơm(dứa), cá đầu cá thu vào, khi sôi lên nhớ vớt sạch bọt để cho nước trong nha! Sau khi cá thu đã chín thì cho cà chua đã xào vào. Lúc này nêm: mắm, muối, bột ngọt, một ít tiêu vào rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình nhé. Chú ý nêm nước đậm một chút để khi chan với bún là vừa
- 4
Tiếp cho chả cá viên chiên và hành tây (cắt lát)hoặc cắt múi cau vào.
- 5
Xếp bún vào tô rồi xếp cá và chả viên, thêm hành ngò đã cắt rồi chan nước lên. Khi ăn kèm rau gém(là rau sống cắt nhỏ trộn đều với giá, bắp chuối, rau muống chẻ) thêm chén mắm ớt ngọt, ớt xiêm xanh, chanh.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)