Nấm cắt gốc rửa sạch để ráo.làm 2 chén bột bột chiedn giòn và bột gạo.chén 1 gạo pha thêm màu hồng sen hay màu đỏ tùy thích pha không lỏng quá cũng k được đặc nhúng tay vô bột rớt tốt là được.bắc chảo lên cho dầu nhiều dầu vừa sôi lấy nấm nhúng vào bột trắng cầm gốc cho vô chảo dùng đủa kẹp gốc lại cho ít bung kẹp chặc quá gốc sẽ k giòn.nấm đã định hình dùng tay nhúng vào bột hồng búng nhẹ ledn nấm tùy muốn bông nhiều hay ít thì làm nhiều hay ít.sau đó trở bề cho cả 2 cùng giòn rồi vớt ra

Để ráo dầu rồi trang trí có thể ăn kèm tương ớt