Giềng.sả thái lát đặt dưới đáy nồi, xếp cá lên trên ướp với 1 trái ớt+ 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa con bột canh trong 15p. Củ cải xắt miếng, hành khô bóc vỏ rửa sạch cho riêng 1 bát

Cho nước sâm sấp mặt cá rồi đun sôi trong 5p. Thắng đường rồi cho vào nồi cá.đun thêm 10p rồi cho củ cải và hành khô vào. thêm gia vị cho vừa ăn.

Đun đến khi cạn nước rồi tắt bếp. Để cá nguội rồi xếp ra đĩa và ăn thôi. Chú ý là không nên lật cá khi còn nóng vì cá dễ bị nát. Chúc mọi người ngon miệng