Chuẩn bị nồi/ chảo gang đủ lớn cho gà. Sau đó rải muốt hột xuống đáy nồi, rồi đến lá nếp, sả đập dập, gừng, hành, lá chanh.

T muốn ăn cay nên đã bóp gà với ớt bột, nó cũng làm gà đẹp hơn. Và đặt gà lên các nguyên liệu ở B1. Sau đó đậy vung đun ở lửa nhỏ trong 30-40p thuỳ kich thước gà. Không nên đun lửa to, có thể dùng đũa kiểm tra xem gà đã chín chưa, nếu đũa đâm vào mà không có nước hồng chảy ra là được.

Thành quả thơm nức mũi và thịt thì cực ngon ngọt, chấm với nước chấm chua cay cực ngon. Mọi người cũng có thể pha nước chấm tuỳ theo sở thích.