Trộn thịt băm, mộc nhĩ, cà rốt thái nhỏ. Cho thêm hạt nêm, hạt tiêu

Bắp cải tách lá trần qua nước sôi cho lá mềm ra. Cho hỗn hợp thịt đã trộn vào bắp cải cuộn lại như cuộn nem. Có thể dùng hành lá để thắt cho đẹp mắt hơn

Xếp vào khay để đem hấp cách thuỷ 15p là có thể ăn được. Hoặc đem sốt với cà chua cũng ngon lắm.