Bánh bao nhân chảy
Covid 19
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị vỏ bánh. Cho men nở vào 150ml sữa tươi hoà tan. Tiếp theo cho 400g bột bánh bao trộn đều. Bóp 40g bơ lạt vào phần bột. Nhào bột 20p cho đến khi bột mịn.
- 2
Nhân chảy. 3 lòng đỏ trứng + 45g đường + 25g bột ngô. Đánh đều. Cho đến khi hỗn hợp hoà tan. Chuẩn bị 350ml sữa tươi không đường + 50g whipping đun nóng 80 độ. Sau đó trộn từ từ vào hỗn hợp trứng. Bật bếp đun đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại. Tắt bếp. Cho 2ml vani vào hỗn hợp. Đánh đều khi hỗn hợp mịn và đứng. Cho vào túi bắt kem.
- 3
Cán bột mỏng. Bóp nhân kem vào bột đã cán. Sau đó vê lại tạo hình bánh bao. Mang bánh ủ 60p
- 4
Chuẩn bị nồi hấp cách thuỷ. Cho vào nồi nước 2 muỗng giấm để tạo độ trắng cho vánh bao. Cho bánh vào nồi hấp 15-20p.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/12024499
Bình luận