Cho 02 muỗng canh nước, 02 muỗng canh đường lên chảo đun lửa nhỏ đến khi sền sệt thì thêm 1/2 muỗng canh nước tương, rồi đến 1/2 muỗng cafe muối, nêm nếm còn lạc thì thêm 02 muỗng canh nước mắm chay, 02 muỗng cafe hạt nêm chay. Đun hỗn hợp đến khi thấy nước kho sền sệt thì bỏ đậu hủ chiên, chả và 1 trai ớt vào. Kho lửa nhỏ đến khi thấy ớt có mùi thơm thì răc tí tiếu xay vào và tắt bếp nhắc nồi xuống để nguội ăn kèm với rau, dưa leo