Cá Lóc làm sạch,,rửa sạch cắt 3 khúc đầu còn mình có thể kho tiêu,cho ra rổ để ráo nước

Mướp gọt vỏ bỏ rửa sạch xắt miếng vừa ăn,hành lá rửa sạch xắt nhuyễn

Bắt nồi lên bếp cho vào 1,5 lít nước nấu nóng lên cho 1 muỗng cafe muối vào cho đầu cá vào nấu sôi lên cho 2 muỗng cafe bột ngọt vào chờ cá chín vớt cá ra,cho mướp vào nấu chín nêm 1 muỗng canh hạt nêm rồi cho cá vào lại nêm hành lá vào nhắc xuống

Dọn lên bàn ăn dùng với chén nước mắm trong và thêm vài khoanh ớt