Sau đó gạn hết phần nước trong ở trên, khuấy đều bột, nếu cảm thấy nặng tay thì cho thêm một chút nước ấm, đến khi hỗn hợp khuấy nhẹ tay. Cho vài giọt dầu ăn, một chút muối, khuấy đều lên, ta được hỗn hợp bột. Đun nồi hấp cách thủy, cho các khuôn đổ bánh nóng. Nước sôi, giảm nhỏ lửa, phết dầu ăn lên khuôn, đổ 1/3 bột vào khuôn. Hấp 10' cho một lần đổ bột.

Trình bày lên đĩa hoặc để nguyên trên chén hấp. Ăn kèm với nước chấm đã pha theo tỉ lệ 3:2:1. Hoàn thành rồi!