Cá Lóc làm sạch cắt làm 3,bạc hà bỏ vỏ rửa sạch xắt lát,cà chua rửa sạch cắt làm 4 bỏ hột,khớm bỏ vỏ bỏ mắt xắt miếng mỏng và dài.Rau thơm lấy lá rửa sạch xắt nhuyễn,giá rửa sạch để ráo nước

Bắt nồi lên bếp cho vào 2 lít nước nấu nóng lên cho cá vào,1/2 muỗng canh muối,1 muỗng canh đường,khớm vào nấu sôi lên chờ cá chín vớt ra đĩa,cho 1/2 trái chanh vào, bạc hà vào nấu vừa chín tới cho cà chua,giá vào nấu 3 phút nêm lại cho vừa khẩu vị, cho rau thơm vào nhắc xuống,cho cá vào lại cho nóng

Dọn lên bàn dùng với nước mắm ớt cay