Làm sạch lòng gà với muối, sau đó rửa lại với nước lạnh (khi làm cẩn thận tránh để dập gan)

Thái miếng từng bộ phận của lòng gà theo kích thước vừa ăn

Khổ qua bổ đôi, bỏ ruột. Sau đó rửa sạch. Cắt lát mỏng chéo

Hành lá rửa sạch cắt khúc tầm 2 cm. Hành tím đập dập, bằm nhỏ

Cho chảo lên bếp. Khi chảo nóng, cho ít dầu ăn vào, cho tiếp hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho lòng vào xào, nêm kèm ít muối. Khi lòng gà đã săn và gần chín, cho mướp đắng vào xào cùng. Nêm thêm hạt nêm, muối cho vừa ăn. Xào cho khi nào khổ qua chín tới là dc. Trước khi nhắc chảo xuống, đừng quên bỏ hành lá vào đảo đều nhé

Bây giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức cùng mọi người trong gia đình nào :)))