Chè trôi nước
Món chè trôi nước được biết đến với lớp vỏ từ bột nếp, nhân đậu xanh. Nay được tạo hình với lớp vỏ đa màu sắc, thêm chút khoai vào vỏ nên dù có để chè trong tủ lạnh thì cũng không bị cứng lại thêm chút thơm thơm từ khoai khi ăn rất thjk nhé #bepvang
Chè trôi nước
Món chè trôi nước được biết đến với lớp vỏ từ bột nếp, nhân đậu xanh. Nay được tạo hình với lớp vỏ đa màu sắc, thêm chút khoai vào vỏ nên dù có để chè trong tủ lạnh thì cũng không bị cứng lại thêm chút thơm thơm từ khoai khi ăn rất thjk nhé #bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Các loại khoai, củ làm sạch, hấp hoặc luộc tùy ý
- 2
Sau đó ghiền nhuyễn, tất cả màu cho món chè đều từ màu tự nhiên của khoai nhé
- 3
Thêm bột nếp vào từng loại khoai, củ rồi bóp đều, nếu hh khô cho từ từ nước ấm vào nhồi đến khi hh dẻo mịn thành 1 khối, tỉ lệ bột nếp và củ là 1:1 nhé, màu xanh lá mình dùng thêm chút bột trà xanh vào hh khoai tây nè
- 4
Cho nước vào đậu xanh xâm xấp nấu mềm thêm 2m đường tán mịn, để nguội vo thành viên
- 5
Phần vỏ bằng khoảng 1/2 - 2/3 phần nhân, vo tròn và nhấn dẹp cho nhân vào giữa túm kín lại, vê cho viên chè tròn đều mịn
- 6
Tạo hình cho viên chè tùy ý hoặc hình bông hoa như mình cho đơn giản nhé, để 1 phần bột để tạo viên bột nhỏ
- 7
Đun nước sôi cho các viên chè vào luộc, viên chè nổi lên là chín, vớt viên chè ra tô nước nguội, luộc lần lượt đến hết các viên chè lớn, nhỏ
- 8
Cho đường thốt nốt vào nồi nước đun sôi, thêm ít gừng thái sợi, chút xíu muối và vớt các viên chè cho vào nồi đun sôi trở lại thì tắt bếp
- 9
Khi ăn múc chè ra chén, rắc mè rang lên trên hoặc có thể thêm chút nước cốt dừa và thưởng thức nhé
Các Món Tương Tự
Chè trôi nước Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (18)