Gà: làm sạch, ướp sả gia vị muối, tiêu, đường, mắm, nghệ

Cho chảo nóng bỏ sả, tỏi băm vào xào đến khi vàng thơm bỏ gà vào xào cho săn lại, bỏ nước lọc hoặc nước xương hầm vào. Nấu sôi nêm nếm đậm đà vì mỳ quảng ăn ít nước.

Chuẩn bị rau và múc ra tô ăn thôi :)