Tàu hủ non cắt làm 5 khoanh.ngâm chút miến cho mềm để lên tàu hủ 5 con tôm lột lấy chỉ đen lộn để đuôi lên rồi để lên miến làm nước sauce gồm dầu hào nước tương tỏi phi chan lên tôm rồi đem hấp.hấp chín cho ngò lên.sầu riêng 3 múi 20k chẻ đôi sắp ra dĩa tráng miệng

Chân gà luộc chín cho qua thau đá rút xương trộn chua ngọt.mình còn nửa củ cải đỏ và 200g bồn bồn rửa sạch làm chén giấm đường tỏi ớt trộn lại cho rau răm vào sau đó cho ra dĩa cho chân gà lên cho đậu phọng ớt miếng lên

Xương gà chặt miếng vừa ăn bắc chảo phi tỏi thơm cho sả ớt bằm nhuyển vào xào cho gà vào cho nước màu các thứ gia vị xào đều cho thấm.cho nước xâm xấp rồi đậy nấp lại cho chín sau đó nêm vừa ăn rồi xào cho rút nước rồi cho ra dĩa.