Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

Cho dầu ăn và vani vào đánh chung với lòng đỏ cho đến khi long đỏ chuyển sang màu nhạt (gần giống màu trắng)

Trộn bột mì, bột ngô và bột nở vào một bát riêng rồi cho một nhúm muối vào

Ray bột từ từ vào lòng đỏ, cho thêm 5 muỗng sữa và đường tuỳ theo khẩu vị của mỗi người (nhưng mk khuyên nên bỏ 5-6 muỗng đường) rồi đánh đến khi hỗn hợp sền sệt

Cho chanh vào lòng trắng và đánh ở mức độ mạnh cho đến khi lòng trắng nổi bọt lăn tăn thì cho một nhúm muối vào đánh ở mức độ vừa phải đến khi lòng trắng đông cứng

Cho hỗn hợp lòng trắng vào đánh đều với hỗn hợp bột đã đánh

Xoa đều dầu ăn vào khuôn hoặc có thể dùng bọc thức ăn bọc quanh lòng khuôn để bánh không bị dính

Cho hỗn hợp (ở bước 6) vào khuôn

Nhà bạn nào có lò nướng thì để ở mức nướng với nhiệt độ cao và đặt thời gian là 15'

Nếu bánh chưa chín thì nướng thêm 5'

Còn nhà bạn nào có lò vi sóng thì chọn chế độ nướng bánh và chọn nướng với nhiệt độ cao (high) chờ 8' là bánh chín

Lưu ý : 8' là tám phút