Chè đậu đen trân châu bột báng

Phan Bao Van @baovan_1988

#bepvang
Chè đậu đen xanh lòng thơm ngon, ngọt mát,hạt đậu mềm bùi, không nát thêm vào các hạt trân châu và bột báng dai dai cùng với nước cốt dừa béo béo vừa giải nhiệt mùa hè lại vừa bổ dưỡng.💝💝💝

Xem thêm

Chè đậu đen trân châu bột báng

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

Nguyên Liệu

300 grđậu đen xanh lòng
100 grbột năng
150 mlnước cốt dừa
50 grbột báng
100 grđường gia giảm tùy theo khẩu vị
1 ít dừa nạo
1 lyđá viên hoặc đá bào
1 ống va ni

Hướng dẫn cách làm

1

Đậu ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm,xong rửa sạch, loại bỏ hết những hạt đậu lép, xấu.Có thể cho đậu vào nồi luộc qua 1 nước rồi đổ nước đó đi.Tiếp theo, bạn cho đậu vào nồi, đổ thêm khoảng 1 lít nước rồi hầm mềm trong khoảng 1 giờ.
2

Cho một chút nước vào bột năng và nhồi bột thành một khối mịn dẻo, không dính tay. Chế thêm nước nếu thấy bột khô quá.
– Nấu một nồi nước sôi sẵn trên bếp. Vo bột thành những viên tròn nhỏ như viên bi rồi cho vào nồi nước đang sôi. Tiếp tục làm cho tới khi hết bột.
– Khi các viên bột chín, chuyển từ màu trắng sang trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra, cho ngay vào thau nước đá để bột không dính nhau. Sau đó vớt ra rổ, để ráo.
3

Rửa sạch bột báng, cho vào rổ và để cho ráo nước.
Đun sôi một nồi nước. Khi nước đã sôi, bạn thả bột báng vào và luộc cho đến khi bột chuyển sang màu trong, ăn nghe dẻo mềm thì dùng vá có lỗ nhỏ vớt bột báng ra và cho vào nồi chè và múc 1 ít ra chén.
4

Sau khi cho bột báng vào nồi chè, thì cho đường vào sau đó nếm thử và điều chỉnh lại cho phù hợp với khẩu vị.Tiếp tục nấu chè trong khoảng 20 phút nữa với lửa riu riu cho chè mềm hẳn và thấm vị ngọt thì tắt bếp.
5

Múc chè ra ly,cho thêm trân châu,bột báng nước cốt dừa và dừa bào sợi vào trộn đều rồi thưởng thức.

Duyên Phạm và các bạn khác đã thích

Cooksnap (2)

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 24 Tháng năm, 2020 02:05

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Chè chuối,bột báng màu hoa đậu biếc,bột khoai Chè chuối,bột báng màu hoa đậu biếc,bột khoai

#bepvangChè có vị ngọt tự nhiên của chuối,dai dai của bột khoai và bột báng cùng với nước cốt dừa béo béo,đậu phộng bùi bùi thật sự rất thơm ngon.

Phan Bao Van
Chè đậu xanh đánh Chè đậu xanh đánh

#rinhhevenhaChè đậu xanh đánh mịn màng,ngọt dịu,bùi bùi hòa quyện với nước cốt dừa béo béo đó lại là hương vị món ăn vặt ngọt ngào của tuổi thơ.Không những là món giải nhiệt ngày hè mà còn là món thơm ngon,bổ dưỡng nữa nhé!

Phan Bao Van
Chè chuối Chè chuối

#bepvangChè chuối cốt dừa thơm ngon với những miếng chuối thanh ngọt hòa quyện với vị dai dai của bột khoai và bột báng cùng chút giòn giòn,bùi bùi của đậu phộng rang,béo béo của nước cốt dừa,món ngon không thể chối từ.😋😋😋

Phan Bao Van
Mứt dừa tứ sắc Mứt dừa tứ sắc

Mỗi dịp Tết đến, xuân về, chắc chắn trên khay bánh mứt, kẹo Tết mời khách của các gia đình không thể thiếu được món mứt dừa.Đặc biệt mứt dừa tứ sắc có màu sắc tươi mới, rực rỡ như báo hiệu một tương lai tốt đẹp, ngập tràn hy vọng trong năm mới Nhâm Dần 2022.Mứt dừa tứ sắc có mùi vị thơm béo từ dừa, sữa đặc, bột trà xanh, bột nghệ, hoa đậu biếc màu sắc tự nhiên rất dễ ăn, tốt cho sức khỏe và được phủ thêm lớp đường phấn trắng làm món mứt thêm hấp dẫn, dù trẻ em hay người lớn đều rất thích. Mọi người cùng làm với mình nhé.

Phan Bao Van
Rau câu hoa đậu biếc Rau câu hoa đậu biếc

#bepvang Rau câu hoa đậu biếc nước cốt dừa là món ăn giải nhiệt mùa hè vừa thơm ngon ,vừa đẹp mắt . Những lớp thạch 2 màu xanh trắng xen kẽ nhau bắt mắt với mùi thơm và béo ngậy của nước cốt dừa 😋

Kim Dung .
Sữa tươi trân châu hoa đậu biếc Sữa tươi trân châu hoa đậu biếc

#vaobepvuiveSữa tươi trân châu hoa đậu biếc vừa thơm ngon,mát lạnh,tốt cho sức khỏe với những hạt trân châu dẻo dẻo,dai dai rất đẹp mắt kết hợp với sữa tươi thơm béo làm đốn tim bao người.❤❤❤

Phan Bao Van
Chè đậu ván nước Chè đậu ván nước

💐Chè Đậu Ván Nước💐Trời nắng nóng mời mọi người cùng ăn ly chè đậu ván nước đặc sản Huế cùng mình cho mát nha.Chè đậu ván nước thơm ngon,lạ miệng với vị ngọt thanh,hạt đậu bùi bở cùng với hương thơm đặc trưng của món chè này còn khiến cho nhiều người chỉ chọn uống nước thay vì ăn kèm nhiều đậu ván.Khi thêm một ít đá viên vào ly chè đậu ván nước,nhấp một ngụm,một cảm giác tươi mới mát lành của hương thơm chè đậu ván sẽ khiến bạn sảng khoái tức thì.❤

Phan Bao Van
Xôi gấc đậu xanh Xôi gấc đậu xanh

#ebepvangXôi gấc đậu xanh thật hấp dẫn với xôi gấc màu đỏ cam đẹp mắt kết hợp với đậu xanh màu vàng ngọt bùi và nước cốt dừa béo thơm,khiến ai ăn cũng thích mê.❤

Phan Bao Van
Xôi nếp cẩm Xôi nếp cẩm

#bepvangXôi nếp cẩm có màu tím thẩm đẹp mắt,ăn kèm với đậu xanh có hương vị bùi bùi, ngọt nhẹ,hòa quyện với vị béo béo của nước cốt dừa và dừa sợi cùng với vị thơm bùi của muối mè đậu phộng rất là ngon.Xôi nếp cẩm rất tốt cho sức khỏe.Đừng quên bổ sung món xôi nếp cẩm vào bữa sáng của gia đình nhé!

Phan Bao Van
Chè Bắp Trân Châu Khoai Lang Tím Chè Bắp Trân Châu Khoai Lang Tím

#bepvang🌽Chè bắp trân châu khoai lang tím 🌽Mình mua được mấy trái bắp tươi mới vì mình tới tận vườn hái vào buổi sáng sớm nên bắp rất ngọt,bắp non,hạt còn nguyên sữa,bấm móng tay vào hạt bắp thấy có nhiều sữa màu trắng đục là nấu chè ngon lắm nha.Với vị ngọt thanh mát cùng hương lá dứa thơm thơm,kèm chút béo béo của nước cốt dừa đã tạo nên nét đặc trưng riêng biệt của chè miền Nam nên được nhiều người yêu thích,nhất là vào những ngày nắng nóng.Mình biến tấu một xíu để chè bắp hấp dẫn và tuyệt vời hơn đó là mình làm thêm trân châu khoai lang tím ăn vào sẽ dai dai ngon hơn nha.

Phan Bao Van
Mứt dừa hoa đậu biếc và sữa đặc Mứt dừa hoa đậu biếc và sữa đặc

#bepvangMứt dừa hoa đậu biếc và sữa đặc có vị béo béo,ngọt thanh,thơm ngon khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Phan Bao Van
Bánh rán(bánh cam)nhân dừa đậu xanh Bánh rán(bánh cam)nhân dừa đậu xanh

#bepyeuthuongMón ăn vặt cho 2 con.Mùa dịch nên 2 con cứ hỏi:Mẹ ơi có món gì ăn ko hả mẹ ơi?Thế là mẹ làm bánh rán nhân dừa đậu xanh cho 2 con.Trời mưa rả rích,được nhâm nhi chiếc bánh rán(bánh cam) nhân dừa đậu xanh vàng ươm,giòn giòn được phủ lớp mè trắng bùi bùi,thơm thơm cùng vị đậu xanh ngọt ngào,vị dừa béo béo,giòn sật sật thì còn gì tuyệt vời hơn đúng ko mọi người.😋😋😋

Phan Bao Van

Thêm Công Thức Gợi Ý