Đỗ đen rửa qua 1 nước, vớt hạt lép, hỏng nổi lên. Đun qua với nước và 1 chút muối cho bớt chát.

Đổ lần nước đun với muối đi, tráng nhanh tay đỗ dưới vòi nước. Cho đỗ vào nồi cơm điện, 2 bát tô nước và bật nút coock nấu, canh lúc sôi thì mở nắp nồi và kê cái đũa hé miệng nắp không nó trào ra :))) 15p mở ra cho thêm đường và nước, đun tầm 15-20p đỗ chín dừ là được (nấu bằng nồi áp suất chỉ 20p thôi không dừ quá)

Để nguội múc ra bát, thêm đá, sợi dừa nạo (hoặc dừa khô, lạc rang) thạch cắt miếng, vừng. Ten ten !!! Đã xong món chè đỗ đen vừa ngon vừa mát ạ