Bún Bò

Name: Bún Bò
Yield: 5-6 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg bún sợi to; 1 cái chân giò; 1/2 kg gân bò; 1/2 kg chả; Rau muống bào, giá, bắp chuối, rau thơm các loại; 3-4 cây sả; 1/2 trái thơm; Màu điều ớt sả tế; 2-3 m canh mắm ruốc; Ớt sả tế; Hạt nêm, đường, bột ngọt; Củ hành, hành lá, ớt

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

TPHCM

Món bún bò là món khoái khẩu của nhiều người. Nấu ở nhà hợp với khẩu vị của gia đình và được ăn thịt bò gân...đã luôn (2 Con mình nói thế:))
#bepvang

Xem thêm

Bún Bò

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

TPHCM

Món bún bò là món khoái khẩu của nhiều người. Nấu ở nhà hợp với khẩu vị của gia đình và được ăn thịt bò gân...đã luôn (2 Con mình nói thế:))
#bepvang

Đã lưu

Nguyên Liệu

5-6 người

1 kgbún sợi to
1 cáichân giò
1/2 kggân bò
1/2 kgchả
Rau muống bào, giá, bắp chuối, rau thơm các loại
3-4 câysả
1/2 tráithơm
Màu điều ớt sả tế
2-3 m canhmắm ruốc
Ớt sả tế
Hạt nêm, đường, bột ngọt
Củ hành, hành lá, ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rửa sạch thịt và giò heo chặt khoanh với muối, rửa sạch rau và các nguyên liệu khác. Nấu nước sôi với ít muối cho giò heo vào trụng sơ
2

Cho ít dầu xào thơm củ hành sả đập dập, thêm khoảng 2 m canh dầu đều và lượng nước đủ dùng vào nồi để hầm thịt bò và giò heo. Nêm vào nước dùng khoảng 2 m canh hạt nêm+1/2 mcf bột ngọt+xíu đường.
3

Giò heo mềm trước vớt ra. Cho mắm ruốc vào chén nước khuấy đều, lược qua rây từ từ cho vào nồi (tuỳ thích mùi mắm ruốc nhiều hay ít). Nêm nếm lại vừa khẩu vị và thêm màu điều (tuỳ thích)
4

Trụng bún cho ra tô, cắt mỏng củ hành trắng, hành lá nêm cùng, thêm chả, thịt bò gân, giò heo...ăn với nhiều rau, ớt sa tế rất ngon nà (chụp hình xong xem lại mới biết, mình thiếu ớt sả tế🤣). Xin mời💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️