Challah Bread
1 loại bánh mì giống bánh mì hoa cúc nhưng không sử dụng các nguyên liệu từ sữa động vật nhé ❤
Challah Bread
1 loại bánh mì giống bánh mì hoa cúc nhưng không sử dụng các nguyên liệu từ sữa động vật nhé ❤
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Kích hoạt men bằng cách trộn đều nước + sữa + đường + men với nhau. Để khoảng 5p nhiệt độ phòng
- 2
Trộn đều các nguyên liệu còn lại với nhau rồi cho từ từ hỗn hợp nước men vào. Trộn bột đến khi thành 1 khối
- 3
Nhồi khối bột khoảng 5p, ủ 20p. Làm tiếp tục 2 lần nữa. Lần thứ 3 nhồi đến khi bề mặt khối bột láng mịn là được, ủ khoảng 1 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi. Tổng cọng 3 lần nhồi bột - mỗi lần 5p, 2 lần ủ 20p và 1 lần ủ 1 tiếng
- 4
Sau khi ủ xong, đấm xẹp bọt khí, lấy bột ra bàn tạo hình. Rắc thêm tí bột khô để chống dính. Tạo hình tùy thích, có thể chia làm 3 phần, se dài ra rồi thắt bím như bánh mì hoa cúc.
- 5
Đậy bột lại ủ thêm 30-40p nữa. Trộn đều 1 lòng đỏ trứng + 1 tbsp nước rồi quét lên bề mặt bánh, rắc thêm mè trắng. Nướng 190*C - 25p
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)