Mắm nêm trộn là món ăn dân dã nhưng lại rất hấp dẫn, đặc biệt đối với những ai yêu thích ăn mắm. Thành công món này là đu đủ mới vừa chín, giòn, hương vị mắm thơm vừa ăn. Vị giòn của đu đủ hòa quyện cùng mùi thơm của mắm, tạo ra một món mắm nêm trộn vô cùng hấp dẫn của quê hương miền trung của tôi dù xa quê nhưng tôi vẫn thueowfng làm cho gia đình và bạn bè tất cả đều thích món này.

Mình là người miền Trung - ĐN nên siêu ghiền món này từ nhỏ. Hôm rồi còn dư cả chai mắm nêm mua về chấm thịt heo luộc nên sẵn tiện làm luôn dưa mắm. Thế là lại hao cơm có chết toy hong 🤦🏻‍♀️

Giòn ngon sần sật của đu đủ hòa quyện cùng mùi thơm của tỏi ớt, của nước mắm & vị dẻo của tôm ... Thêm dĩa thịt luộc ăn kèm với bún, với cơm nóng thì tuyệt vời không còn gì bằng 😋👍#bepvang

#12ThangBepVuiỞ miền Nam và các vùng ven biển, mắm là một món ăn quen thuộc. Đây là một cách truyền thống mà cha ông ta dùng để lưu trữ hải sản khi thu hoạch được quá nhiều. Dần dần, nó trở thành một món đặc sản vùng sông nước, ven biển.Khi đã có mắm, người dân còn tìm cách phối hợp nó với nhiều loại hoa trái có sẵn trong vườn để tạo ra nét độc đáo cho từng món mắm. Và những trái đu đủ sống, chỉ vừa hườm hườm bắt đầu vàng là mọit trong những lựa chọn tốt nhất.Đây làm món ăn từ nguyên liệu mắm tép rong mình tự làm ở nhà. Có thể nhìn hình thức không đẹp như mắm tép ngoài chợ hay trong siêu thị. Nhưng ăn thì khá ổn…#MamTepTronDuDu#HuynhPhatKitchen

Từ ngày vào nam ở,bị ghiền mắm quý dị ạ. Lại bắt được quả chồng mê mắm nên lâu lâu lại làm chơi 🤣 #bếpvàng

Món ăn vặt đậm chất miền Trung

Vốn bị mê hoặc bởi món mắm đu đủ nhưng vì ăn chay nên đã tìm tòi, nghiên cứu để có thể giải quyết cơn thèm ngay & luôn với sự hướng dẫn của "Người đẹp trường chay miền Tây"

Nhà còn hủ mắm tép nội làm, thế là mua ngay trái đu đủ, trộn với mắm tép là ăn hết nồi cơm luôn 😋😋🤤

#12ThangBepVuiVới nguồn rau củ phong phú, đa dạng, chúng ta có thể sử dụng chế biến thành các món dưa chua, dưa mắm để dành ăn dần rất ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ vào bếp để làm món dưa mắm bằng đu đủ. Để mín ăn ngon, ta lựa trái đu đủ còn sống nhưng đã hơi chuyển nhẹ sang màu vàng để có mùi thơm. Và món ăn khi hoàn tất vẫn giữ được độ giòn của đu đủ.P/s: Và công thức này sẽ bù vào cho công thức của tháng Một còn thiếu.

Nếu bạn là người thường xuyên ăn chay. Thì món mắm đu đủ chay không thể thiếu được cho thực đơn món chay. Ngoài ra mắm đu đủ này còn có thể dùng mặn được bởi nó được chế biến từ các loại rau củ. Bạn có thể yên tâm sử dụng không lo hóa chất độc hai.

Theo ThS.BS. Nguyễn Quang Dương – Phụ trách khoa Ung bướu Bệnh viện Tuệ Tĩnh, trong Đông y, hoa đu đủ đực có vị đắng, tính bình, có công dụng trị ho khan, ho có đờm, ho gà, ho nhiều về đêm. Ngoài ra, loại hoa này cũng có công dụng trị viêm loét dạ dày, viêm họng, khàn tiếng, sỏi thận, viêm niệu đạo, tiểu rắt...Tuy hoa đu đủ đực ngâm mật ong có rất nhiều công dụng nhưng không nên lạm dụng. Phụ nữ có thai, cho con bú, trẻ em dưới 2 tuổi không nên dùng bởi trong hoa đu đủ đực có chất papain gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Thậm chí nếu dùng với liều cao sẽ gây sẩy thai.