Gỏi Lòng Bò Bóp Thấu
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Lòng bò giặt sạch với bột mì, dùng dao cạo sạch lớp màng nhầy, rửa lại với giấm/chanh/gừng khử mùi cho sạch. Cho lòng vào luộc khi nước nguội với 1 tsp giấm, 1/2 tsp muối để lòng nhanh mềm & trắng trẻo. Luộc chín vớt ra ngâm đá lạnh 5p, để ráo, xắt thật mỏng.
- 2
Gừng ớt giã nhuyễn tuỳ thích, tỉ lệ 1 đường 1 mắm 1/2 chanh. Bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình nhé.
- 3
Chuối chát, hành tây bào lát mỏng, ngâm đá chanh cho trắng. Cà rốt, dưa leo, xoài bào sợi. Dưa leo nhớ bỏ ruột. Cà rốt ngâm giấm đường tỉ lệ 1:1 sau đó vắt ráo. Xoài, dưa leo, hành tây vắt ráo nhưng không ngâm giấm đường.
- 4
Cho từng muỗng nước mắm gừng ớt, tiêu, xíu muối trộn với lòng bò trước cho thấm. Sau đó cho cà rốt, dưa leo, xoài, chuối chát, hành tây vào trộn đều với 1-2 muỗng mắm gừng ớt nữa. Kết thúc với rau răm, húng lủi, đậu phộng rang rắc lên.
- 5
Ăn kèm bánh tráng nướng nha. Bữa cơm của người Quảng mình không thể thiếu bánh tráng nướng 💕 Có thể dùng bánh phồng tôm thay thế cũng ok nha.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận