Khoai môn gọt vỏ rửa sạch, bào hoặc bằm nhỏ ra

Tôm tươi bóc vỏ đập dập nêm ít muối ướp. Nước đun sôi bỏ xíu muối vào mở lửa vừa thả từng muỗng tôm vào. Nước sôi lại, tôm săn lại thì bỏ khoai vào

Nước sôi lại mở lửa nhỏ đun cho nhừ mềm khoai. Ta nêm lại gia vị lần nữa là xong. Múc ra tô nêm hành lá đã được thái nhỏ, rắc miếng tiêu!