Thịt thăng bò mềm thái miếng mỏng ướp hành, tỏi, sả băm nhiễn, xì dầu, dầu hào, dầu mè, ít mật ong, và ít đường cho ít dầu ăn vào cho thịt không bị khô rồi trộn đều lên

Hành tây, ớt đà lạt xanh đỏ vàng cắt hình vuông con cờ

Sau đó xuyên thịt bò vùa ướp với hành tây ớt đà lạt vừa cắt

Xuyên xong rắt ít ớt bột rồi đem đi nướng than

Nướng canh thịt khô quét dầu chiên để thịt không bị khô