Làm nóng chảo cho 1/2 thìa canh dầu ăn. Cho cà vào chảo để lửa vừa áp vàng 2 mặt đến khi cà dậy mùi thơm là được. Trút ra đĩa. Có thể bóc bỏ vỏ hoặc để vỏ tùy thích.

Cho 1 thìa cf tỏi băm+ 1 thìa cf dầu vào chảo phi thơm. Trút thịt heo vào đảo đều đến khi chín cho 1/2 thìa cf hắc xì dầu + hành lá + xíu ớt để món ăn hấp dẫn hơn. ➡️ Cho thịt heo vừa xào lên đĩa cà. Rắc thêm hành lá và tiêu. Ăn nóng với cơm.