Sơ chế gà. Gà rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

Ướp gà. Ướp gà với 1 muỗng nước nắm, nửa muỗng đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cf bột ngọt, và vài tép tỏi băm(đừng băm nhỏ chiên sẽ bị đen) Ướp tủ lạnh 1h

Mang gà ra chiên vàng đều 2 mặt.

Làm nước mắm gồm. 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, tí bột ngọt, 2 muỗng nước lọc.

Phi thơm tỏi băm nhuyễn. Cho hh nước mắm vào cho sôi nêm lại cho vừa ăn. Cho gà vào đảo đều cho đến khi sệt lại theo như ý. Nếu k muốn dùng sốt thì cho sệt hẳn luôn..