Đậu hủ đổ ra khỏi vỉ và rửa sạch, để ráo nước và cắt ô vuông vừa ăn.

Thịt băm trộn với 1 củ hành tím và 1 củ tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó đem ướp với bột nêm, đường, muối theo khẩu vị (mình ướp theo tỉ lệ 2:1:0.5) và để 20 phút cho ngấm.

Sau khi thịt đã ngấm gia vị, mở bếp làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Sau đó, phi phần hành tím và tỏi còn lại cho thơm.

Xào thịt chín và thêm gia vị, tương ớt, bột ớt và sa tế vào. Thêm vào 1 chén nhỏ nước và nấu sôi.

Sau khi nước sôi thì cho đậu hũ non vào và đậy nắp lại khoảng 15 phút với lửa nhỏ. Lưu ý: bước này không nên đảo, khuấy vì sẽ làm nát đậu hũ. Đậu hũ nóng lên sẽ tự săn lại nè.

Sau 15 phút thì mình tắt bếp, thêm hành lá và tiêu vào là xong. Ngày mưa nhất định ăn ngon ấm nóng nhaaaa.