Rửa sạch cổ gà (để da, bỏ da tùy người) bỏ da sau đó trộn với ngũ vị hương, muốn và ướp trong 30p

Bắt dầu ăn sôi lên và bỏ cổ ga vào chiên cho tới khi vàng giòn rụm vớt ra giấy thấm dầu

Sau đó bắm tỏi, ớt, hành tím đảo trên chảo nóng cho xém 1 chút và đổ gà vào đảo nhanh trong 1-2p lấy ra là được( lưu ý nhà có trẻ nhỏ thì không làm bước này, chúng ta làm nước chấm không quá mặn và chấm ăn

Chúc món ăn ngon (mình lại quên chụp thành quả) món này ăn kèm rau sống các loại