Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho 15g gelatin vào 75ml sữa tươi, để ngâm gelatin ít nhất 15phút
Để nước sôi khuấy cách thuỷ
- 2
– Đun sôi một chút nước trong nồi, khi nước sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đặt bát đựng Gelatin vào nồi, quấy liên tục. Hơi nóng từ nước sẽ giúp Gelatin tan từ từ. Quấy tới khi Gelatin tan hoàn toàn vào sữa, không còn một vụn hay gợn nhỏ nào trong bát. Lưu ý vét đáy bát, tránh để Gelatin bị đọng ở đáy bát.
- 3
– Cho 150 ml kem tươi và 75 ml sữa còn lại vào bát. Nêm đường vào từng bát, mỗi bát khoảng 25–30g đường tuỳ khẩu vị. Quấy đều để đường tan hết. Đổ hỗn hợp qua rây, cho vào khuôn hay hộp vuông, để nguội
- 4
Rang hạnh nhân cho vàng đều
- 5
Nấu nước đường: cho đường tuỳ thích vào nồi nước (tầm 3-4 muõng canh đường), sau khi sôi thì để tầm vài phút cho nước hơi kẹo lại (có thể dùng đường phèn để vị ngọt thanh hơn)
- 6
Cho khuôn khúc bạch vào tủ lạnh
Tầm 4-5 tiếng cho gelatin đông lại
Lưu ý: để nơi nào để tránh đụng vào
Sau đó có thể lấy ra, cắt thành miếng vuông nhỏ, cho vải hộp và hạnh nhân vào và ăn thôi ☺️
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận