Vo sạch gạo để ráo nước
-Nấm đông cô ngâm nở mềm cắt làm 3 hoặc 4(tuỳ tai nấm lớn hay nhỏ), rửa sạch rau với nước muối pha loãng(để nguyên cây hay cắt dọc đôi tuỳ thích)

Fillet gà rửa với chút muối, rượu, để ráo cắt miếng vuông vừa ăn. Lạp xưởng rửa sơ dưới vòi nước, cắt lát xéo. Khô cá đù chiên vàng để nguội bớt, xé nhỏ bỏ xương
-Ướp gà,lạp xưởng, nấm đông cô với nước tương và dầu hào khoảng 10'

Cho ít dầu vào chảo với gừng cắt lát, rang gạo cho ráo và hạt gạo săn lại. Cho gạo vào nồi cơm điện

Cho dầu vào chảo phi thơm củ hành cắt lát, xào fillet gà đã ướp cho thấm gia vị vừa chín. Cho vào nồi, thêm nước nấu chung với cơm (trộn đều)

Cơm chín, cho rau vào nồi đậy nắp lại khoảng 5-7' rau chín

Tá đa....xới cơm ra ăn thôi nà...Chưa bao giờ nấu cơm có đủ vị mà dễ dàng đến vậy. Cơm thơm thoang thoảng mùi gừng, hoà nguyện với gà, lạc xưởng, khô...vừa vị.Nguồn: Chef VỏQuốc