Thịt rửa sạch, cắt miếng khoảng 2 lóng tay. ướp thịt với đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, tiêu,nước màu,hành tỏi xay.để khoảng 30 phút cho thấm.

Trứng luộc chín,lột vỏ.

Cho nồi lên bếp, đổ vào nước dừa và nước lọc khoảng hơn nửa nồi nước,vắt một miếng chanh vào nồi. Nước sôi mạnh cho thịt và trứng vào.nước sôi vớt bọt và mở lửa 🔥 nhỏ. Kho khoảng 2 giờ đến khi nước cạn lại.tắt bếp cho ớt và hành lá vào.