Ớt cắt lát nhỏ tùy thích, sả đập dập cắt mỏng. Bạch tuộc luộc qua trước vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Bắt chảo dầu cho sả ớt vào, tiếp ta cho bạch tuộc, thêm tí bột nêm vừa ăn thì thêm hành lá vào và tắt bếp.