Ngâm nếp và đỗ xanh qua đêm bằng nước thường (hoặc ngâm bằng nước nóng trước 3 tiếng).

Đem đỗ xanh hấp chín cùng với chút muối và nước xâm xấp mặt. Xong tán nhuyễn.

Ngâm 1/3 bịch bột lá khúc (mua ở Beemart) với 350ml nước khoảng 15p.

Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp nước mắm, tiêu (nhiều một chút), hạt nêm, muối, chút nước chanh (cho thịt mềm). Ướp khoảng 1 tiếng, xong cho lên chảo đảo chín.

Trong thời gian đợi thịt ngấm gia vị thì mình nhồi bột. Trộn nước ngâm bột lá khúc (bỏ phần xác lá đi) với bột nếp với một chút muối rồi nhồi dẻo mịn.

Bọc thịt bằng đậu xanh nghiền nhuyễn rồi lấy hỗn hợp bột nếp bọc bên ngoài (tuỳ sở thích mà mình làm phần bột này dày hay mỏng). Xong lăn từng cục bánh này qua gạo nếp.

Xếp cái cục bánh vào đĩa, phủ gạo nếp lên trên (dày một chút) rồi mang đi hấp khoảng 30-40p là bánh chín.

Cho đậu phộng, muối, vừng vào cối xay cho vỡ nhỏ thôi đừng xay nhuyễn để làm muối vừng. Xôi khúc các phần đậu xanh, bột mình đều thêm muối vào nên ăn vừa miệng, không bị kiểu nhân mặn bánh nhạt.

Ngoài ăn với muối vừng các bạn có thể cho thêm topping tuỳ thích