Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thái phần cá đã lọc sẵn thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với bột nghệ, tiêu, hạt nêm. Để cho hỗn hợp thấm vô cá tầm 5-10p thì bắc chảo lên chờ dầu xôi thì cho cá vô chiên
- 2
Thái cá chua thành từng múi cau nhỏ để xào lấy nước màu cho bún cá
- 3
Khi cà chua chín tới đổ nước vào rồi hầm. Chiên sơ phần đầu cá và xương đã lọc rồi cho vào nồi nước cà chua đang sôi
- 4
Nhặt rau muống chừa lại phần cọng to để chẻ phần thân ra ăn kèm bún. Sau chẻ xong cho phần rau đã chẻ vô một tô to cho nước bà chút muối vô để rau muống quăn lại và giữ được độ xanh của rau
- 5
Cắt chanh thành từng miếng, hành thái nhỏ bày ra đĩa
- 6
Thái phần váng đậu nhật ra thành từng miếng vừa ăn, cho xíu bột ớt ra bát cho xíu dầu đang sôi vô rồi đổ vào nồi nước bún đang đum để cho nước bún cá cay the vừa ngon
- 7
Sau khi nồi nước chan bún đã sôi già thì nêm thêm bột nêm và xíu nước mắm thái
- 8
Cuối cùng là xếp bún, cá, và rau vô tô rồi từ từ chán nước bún vô và ăn thoi
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận