Rửa sạch vẹm biển để ráo nước

Thái cà chua thành từng múi cau nhỏ, bật bếp lên cho xíu dầu vô xào cho cà chua chín tới rồi đổ nước vô. Khi nước đã xôi được năm phút bỏ phần vẹm biển ban đầu đã rửa vô nồi tiếp tục hầm cho ra cốt của vẹm.

Lấy chút me cô đặc ra bát, cho chén nhỏ nước ấm vô dằm cho ra cốt me chua chua rồi đổ vô nồi vẹm đang trên bếp.

Thái khóm thành từng miếng vừa ăn rồi cho vô nồi, cho khóm chín tới thì nêm thêm hạt nêm xíu nước mắm vô cho đặm vị

Thái sẵn hành lá, xắt ớt thành từng miếng chéo để lát trang trí