Cơm Nghệ Cốt Dừa - Lươn Sốt Bơ Tỏi

Name: Cơm Nghệ Cốt Dừa - Lươn Sốt Bơ Tỏi
Yield: 1 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 60 g gạo trắng hữu cơ; 1 g bột nghệ hữu cơ; 45 ml cốt dừa hữu cơ; 60 ml nước lọc; 1 g đường; 1 g nêm của bé; 1 con lươn cỡ vừa; 3 nhánh tỏi ta; 4 ml Syrup thốt nốt hữu cơ; 15 g Nước tương tảo bẹ; 1 viên bơ nhạt; Nước mắm em bé (vài giọt); 15 ml Dầu mè; Vài giọt chanh

Huyền Huyền (Mẹ Mỡ) @Huyen_Huyen_256

Cơm Nghệ Cốt Dừa - Lươn Sốt Bơ Tỏi

Huyền Huyền (Mẹ Mỡ) @Huyen_Huyen_256

Đã lưu

Nguyên Liệu

khoảng 1h30'

1 phần ăn

Cơm Nghệ Cốt Dừa
60 ggạo trắng hữu cơ
1 gbột nghệ hữu cơ
45 mlcốt dừa hữu cơ
60 mlnước lọc
1 gđường
1 gnêm của bé
Lươn Sốt Bơ Tỏi
1 conlươn cỡ vừa
3 nhánhtỏi ta
4 mlSyrup thốt nốt hữu cơ
15 gNước tương tảo bẹ
1 viênbơ nhạt
Nước mắm em bé (vài giọt)
15 mlDầu mè
Vài giọtchanh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

khoảng 1h30'

1

Cơm: vo sạch sau đó ướp với bột nghệ,đường, nêm khoảng 20' sau đó vo sạch lại. Cho gạo đã ướp, cốt dừa, nước lọc vào nồi để nấu cơm
2

Lươn mua về rửa sạch với muối gừng, tuốt chỉ máu, bỏ nội tạng.Lọc Lươn và ướp với dầu mè, tương tảo bẹ,syrup thốt nốt,nước mắm em bé trong khoảng 20'. Áp chảo lươn cho chín vàng.
3

Sốt bơ tỏi: Cho tỏi băm + Bơ + Nước cốt chanh. Đun tầm 5p rồi cho sốt vào lươn.
4

Cho lươn đã áp chảo vào nước sốt bơ tỏi đun sôi. Cho ra đĩa rồi rưới nước sốt là xong