Hủ tiếu ăn liền nấu đầu cá Hồi 10 phút

Name: Hủ tiếu ăn liền nấu đầu cá Hồi 10 phút
Yield: 10' - 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 gói hủ tiếu ăn liền (vị heo, gà hoặc Nam Vang); 2 đầu cá Hồi hoặc một đầu và một đuôi cá Hồi; 15 con tôm; 12-15 trứng cút

Ruby @cook_5546793

SAIGON

Lâu rồi mới mua cá Hồi, loại nguyên con. Mà chồng thì ghét ăn canh chua nên nghĩ ra lấy gói hủ tiếu ăn liền làm soup đầu cá Hồi. Vị là lạ nhưng ăn cũng không tệ. Chỉ mất vài phút thôi.

Xem thêm

Hủ tiếu ăn liền nấu đầu cá Hồi 10 phút

Đã lưu

Nguyên Liệu

10' - 3 phần ăn

3gói hủ tiếu ăn liền (vị heo, gà hoặc Nam Vang)
2đầu cá Hồi hoặc một đầu và một đuôi cá Hồi
15 contôm
12-15trứng cút

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Lúc trước mình thấy ở Big C có bán đầu cá Hồi rất rẻ, không biết giờ còn không nữa. Nếu mua nguyên con cá thì đánh vảy dưới nồi nước âm ấm, dùng dao lớn chặt khúc cất tủ đá để dành, chừa lại đầu và đuôi nấu soup. Rửa sạch đầu cá bằng nước lạnh. Bắc nồi nước, để lửa lớn, vừa sôi thì cho đầu hoặc đuôi cá vào.
2

Khi sôi thì dùng muỗng lớn vớt bọt bỏ đi.
3

Nêm các gói soup base trong gói hủ tiếu vào, nếu chưa đủ mặn thì cho thêm 1 viên nêm, vị gà hoặc heo. Không dùng vị bò vì goût (gu) sẽ bị thay đổi. Bỏ các gói dầu trong gói hủ tiếu vào nồi soup. Trứng cút rửa vỏ cho thật sạch rồi thả vào nồi luôn. Tôm bỏ đầu và vỏ, chừa đuôi cho đẹp, khi sôi cho vào nồi soup luôn.
4

Tắt bếp. Đổ nước soup đang sôi vào tô hủ tiếu, Cho các gói gia vị khác còn lại trong gói vào từng tôi hủ tiếu, đậy nắp, chờ 3 phút. Trong khi đó, vớt trứng ra lột vỏ, xong, sắp cá, tôm, trứng vào tô như hình thành phẩm. Có thể ăn kèm tý salade, giá hoặc ít rau cần và hành phi (Nếu thích). Không dùng hành lá vì khác goût (gu).