Cơm tấm sườn bì chay

Name: Cơm tấm sườn bì chay
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 miếng sườn non chay; 1 miếng đậu hủ trắng; 120 gram củ sắn (củ đậu); 3 cây sả đập dập; 1 lọn bún tàu, nước dừa, sữa tươi, dưa leo, cà chua; Boa rô, tỏi, ớt, bột ngũ vị hương; Dầu ăn, nước tương, hạt nêm chay, đường, giấm gạo; 1 muỗng canh thính gạo rang

Kim Dung . @BepmeDung_88

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

#vaobepvuive
#bepvang

Xem thêm

Cơm tấm sườn bì chay

Kim Dung . @BepmeDung_88

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

#vaobepvuive
#bepvang

Đã lưu

Nguyên Liệu

1tiếng30phút

4 người

4miếng sườn non chay
1miếng đậu hủ trắng
120 gramcủ sắn (củ đậu)
3 câysả đập dập
1lọn bún tàu, nước dừa, sữa tươi, dưa leo, cà chua
Boa rô, tỏi, ớt, bột ngũ vị hương
Dầu ăn, nước tương, hạt nêm chay, đường, giấm gạo
1muỗng canh thính gạo rang

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1tiếng30phút

1

Sườn chay ngâm nước cho mềm, vắt ráo nước. Ướp với 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay + 2 muỗng canh nước tương.
2

Củ sắn cắt lát. Củ sắn + đậu hủ đem chiên vàng.
3

Cắt sợi củ sắn + đậu hủ. Ngâm bún tàu cho mềm rồi trụng qua nước sôi. Cắt nhỏ lá hẹ rồi cho dầu chiên đậu hủ vô ta được dầu hẹ
4

Khìa sườn: Cho 2 muỗng canh dầu màu điều vô chảo, dầu nóng phi thơm sả đập dập + boa rô băm, rồi cho tô sườn đã ướp + nước dừa + sữa tươi săm sắp mặt sườn vô khìa cho đến khi thấy nước sền sệt là tắt bếp.
5

Làm bì : cho đậu hủ cắt sợi + củ sắn cắt sợi + bún tàu cắt khúc nhỏ + boa rô phi có dầu + thính gạo rang + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vô trộn đề
6

Nước chấm: 1/2 chén nước dừa tươi + 1/2 chén nước tương + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh giấm gạo nấu sôi để nguội, khi ăn cho ớt băm + tỏi băm vô.
7

Múc cơm ém chặt vô chén để in cơm vô dĩa cho đẹp, cho 1 muỗng cà phê dầu hẹ lên trên. Xếp dưa leo + cà chua + sườn + bì lên đĩa cơm. Ăn cùng nước tương tỏi ớt.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Kim Dung . @BepmeDung_88

vào 03 Tháng tám, 2020 05:57

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

Mình là Kim Dung. Đối với mình nền tảng của hạnh phúc là bữa cơm gia đình nên mình dành hết thời gian rảnh để vô bếp tự tay làm những món ăn ngon cho chồng và 2 cô công chúa nhỏ 😍

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Cơm Tấm Sườn Bì Chay

Các Món Tương Tự

Công thức này cũng có sẵn trên Cookpad Mỹ:

Vegan Broken Rice with Grilled Pork Chop and Shredded Tofu Skin

Thêm Công Thức Gợi Ý