Cà Ri Gà

Name: Cà Ri Gà
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg thịt gà, chặt miếng cỡ 3 ngón tay; Khoai lang cắt cục lớn chiên sơ; 500 g dừa khô vắt với 2 lít nước lọc; 1 củ hành tây thái múi; 3 tép xả, cắt khúc, đập giập; 1 gói bột cà ri (loại có lá mùi và dầu điều); Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn; 1 lít sữa tươi; 3 thìa bột năng pha với 50ml nước lọc

Phương Hoa @cook_25626982

Cà Ri Gà

Phương Hoa @cook_25626982

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng 30 phút

4 người

1 kgthịt gà, chặt miếng cỡ 3 ngón tay
Khoai lang cắt cục lớn chiên sơ
500 gdừa khô vắt với 2 lít nước lọc
1 củhành tây thái múi
3 tépxả, cắt khúc, đập giập
1 góibột cà ri (loại có lá mùi và dầu điều)
Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn
1 lítsữa tươi
3 thìabột năng pha với 50ml nước lọc

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng 30 phút

1

Thịt gà chặt miếng khoảng 3 ngón tay, ướp với bột cà ri, 1 thìa muối để 30 phút cho ngấm thịt
2

Bắt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, dầu nóng cho xả đã cắt khúc đập giập vào, xả vàng, cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt gà xăn lại
3

Cho nước dừa khô vào, nấu sôi, mở lửa vừa, cho sữa tươi vào, nấu 20 phút
4

Cho khoai lang cắt khúc đã chiên sơ vào, nấu thêm khoảng 10 phút, cho hành tây đã thái múi vào
5

Nêm 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 4 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt vào
6

Nấu thêm 10 phút, cho bột năng đã hoà với nước lọc vào, đảo đều, tắt bếp.
7

Ăn kèm bún tươi, cơm và rất ngon khi ăn kèm bánh mì