Mì gạo ngâm nước cho mềm. Chả chiên cắt lát mỏng. Nem chiên cắt khoanh. Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa, cắt khoanh. Hành tây bóc vỏ cắt múi cau. Nấm rơm rửa sạch bỏ chân, cắt đôi. Hành lá cắt khúc, phần đầu hành cắt nhỏ. Ngò rửa sạch để trang trí

Cho dầu ăn vào chảo phi với đầu hành, cho lần lượt các loại chả, nem, cà rốt, nấm, hành tây vào chảo. Thêm chút nước lọc

Cho nước tương và hạt nêm vào chảo. Nêm nếm cho vừa vị. Cho mì vào đảo đều cho thấm gia vị và hòa quyện với các loại rau củ

Thành phẩm món ăn ngon mát, rau củ còn giữ độ giòn rất ngon