Bánh cuốn
Tuổi thơ của e gắn liền với món bánh cuốn. Từ cái thuở mà bé xíu xiu bà dắt đi mẫu giáo cho đến khi học hết cấp 1. Hầu như cứ sáng nào cũng ăn một đĩa bánh cuốn thịt :* mà tài thật, con nhóc k ngán món này bao giờ. Hơn 10 năm trôi qua, con nhóc giờ đã lớn với hàng trăm món ăn lạ, bà cũng đã tuổi cao sức yếu. Quán bánh cuốn xưa cũng chẳng còn. Nhưng mỗi lần ăn món ăn tuổi thơ lại là một lần hoài niệm. Thực ra đối vs e mà nói k chỉ riêng bánh cuốn. Với một đứa trẻ đc bà nuôi lớn như em thì kí ức tuổi thơ vẫn là mùi hành tăm trong bếp của bà. Tất cả những món ăn bà nấu đều sử dụng hành tăm, quê ông e là ng Nghệ An mà :* cả món lươn xào, đậu thịt cuốn lá mướp, nhưng với e những món ý chỉ có bà mới làm ngon đc thôi 😝😝
Bánh cuốn
Tuổi thơ của e gắn liền với món bánh cuốn. Từ cái thuở mà bé xíu xiu bà dắt đi mẫu giáo cho đến khi học hết cấp 1. Hầu như cứ sáng nào cũng ăn một đĩa bánh cuốn thịt :* mà tài thật, con nhóc k ngán món này bao giờ. Hơn 10 năm trôi qua, con nhóc giờ đã lớn với hàng trăm món ăn lạ, bà cũng đã tuổi cao sức yếu. Quán bánh cuốn xưa cũng chẳng còn. Nhưng mỗi lần ăn món ăn tuổi thơ lại là một lần hoài niệm. Thực ra đối vs e mà nói k chỉ riêng bánh cuốn. Với một đứa trẻ đc bà nuôi lớn như em thì kí ức tuổi thơ vẫn là mùi hành tăm trong bếp của bà. Tất cả những món ăn bà nấu đều sử dụng hành tăm, quê ông e là ng Nghệ An mà :* cả món lươn xào, đậu thịt cuốn lá mướp, nhưng với e những món ý chỉ có bà mới làm ngon đc thôi 😝😝
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ak mẹ e bảo là "mày mà xay đc bột làm bánh cuốn thì lợn biết trèo cây"................................................. công nhận cụ nói đúng thật. Ok Im fine 😂😂😂 chính vì cái sự vụng về mà e ra siêu thị vác e bột sẵn về cho lành ạ. Nửa gói bột e pha với 400ml nước các mẹ ạ.
- 2
E thái mỏng hành tăm phi thơm r xào vs mộc nhĩ băm nhỏ và thịt xay. Nêm 2 nắp nước mắm cho vừa miệng ạ.
- 3
Tráng một muôi canh bánh cuốn r lắc chảo dàn mỏng bánh và đậy vung lại để 1lucs cho bánh chín r cho luôn nhân thịt vào cuộn ngay trên chảo ạ.
- 4
E cuộn luôn trên chảo r đổ ra đĩa ạ. Khi đổ ra đĩa r các mẹ quết 1 ít mỡ hành lên trên cho bánh đỡ dính vào nhau ạ. 😍😍
- 5
Rắc hành khô lên. Pha nước chấm chua ngọt và thưởng thức thôi các chị ơiiiiii 😘😘😘😘
- 6
Nước chấm của e gồm có 3 thìa đường - 3 thìa dấm - 3 thìa mắm - 15 thìa nước - nửa quả chanh. Xong r thêm vào một dúm tỏi xay ạ :p vì mẹ e k ăn đc ớt nên e k bỏ ớt 🤗🤗
- 7
Tuy là e chỉ biết tráng chảo thôi. Nhưng mỗi khi ăn món này là lại nhớ con bé tóc 2 bên của ngày xưa lon ton theo bà đi ăn bánh cuốn. Bà cứ nhìn cháu ăn nhẹ nhàng mua thêm miếng chả cho cháu, cắt thêm 1 chiếc 2 chiếc bánh 😍😍😍😍😍😍😍
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận