Dày dày mua về rửa sạch với chanh hoặc dấm, cắt nhỏ vừa ăn, ướp gia vị như mắm, tiêu. Có thể xào qua nếu muốn dạ dày đậm đà còn không để nguyên.

Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đổ khoảng 1.5l nước. Nhà mình hầm nồi hầm điện kín nên không hao nước, các bếp hầm theo kiểu truyền thống cần thêm nước. Chỉnh mức hầm 30 phút.

Vì không có thời gian nên mình chỉ dùng gói hầm bán sẵn. Tuy nhiên ngon nhất vẫn là ra hiệu thuốc bắc tự bốc thang hầm, bớt được hoài sơn, thêm được rễ nhân sâm và gia giảm theo ý muốn. Ngoài ra các loại ngũ cốc đi kèm gia giảm theo sở thích người nấu.